Propolis ve Apiterapi

PROPOLİS VE APİTERAPİ

Propolis, sağlık için vücut yoluyla alınması gereken 22 besini bünyesinde taşıması açısından içinde bulunduğumuz yüzyılda keşfedilen mükemmel doğal ilaç olarak kabul edilmiş ve önem kazanmıştır.

Propolis çok eski çağlarda ilk kez Yunanlılar tarafından keşfedilerek doğal bir antibiyotik olarak kullanılmıştır. Yaşadığımız yüzyılda bu değerli ürünün antibakteriyel, antifungal, antiviral özellikleri yanında antiinflamatuar, antiülser, lokal anestezik, antitümör, bağışıklık uyarıcı gibi biyolojik aktivite özelliği göstermesi; tıp, apiterapi, beslenme ve biyokozmetik alanında kullanımını yaygınlaştırmıştır.

Propolisin yapısında bulunan ve büyük önem taşıyan flavonoidler ve terpenler oldukça kuvvetli antioksidan, antisteril etkili birleşiklerdir. Özellikle flavonoidlerin kalp damar sistemi üzerine olumlu etkileri olduğu, kan dolaşımını düzenlediği, kılcal damar çatlamalarını azalttığını, mide mukozasını ülsere karşı koruduğu, mide yaralarını küçülttüğü, iç salgı sistemini düzenlediği ve halsizliğe karşı olumlu etkileri olduğu belirlenmiştir.

Bir çok kaynakta Propolisin düzenli ve sürekli alınması durumunda sindirim, solunum ve dolaşım sisteminde ve tüm vücuttaki hastalık etmenlerine karşı etkin bir savunma gerçekleştirildiği bildirişlerine de rastlanmaktadır. Sentetik antibiyotiklerin aksine uzun süre Propolis kullanımı zararlı bakterilerde direnç oluşturmamakta, yararlı bakterileri de olumsuz etkilememektedir.

Okumaya devam et “Propolis ve Apiterapi”

Polen ve Apiterapi

POLEN VE APİTERAPİ

Polenin insanlar tarafından ilk kullanımı Eski Çin, Pers, Mısır ve Yunanistan’da olmuştur. Hurmanın Poleninde gonatotropik hormonların bulunması, Bedevilerin kısırlık tedavisinde bu bitkinin Polenini kullanmalarını doğrulamaktadır. Polenin, doğal bir besin kaynağı olması nedeniyle Avrupa’da insan beslenmesinde kullanımı hızla artmaktadır. Avrupa ülkelerinde son 30 yılda yapılan bilimsel çalışmalar ve klinik test sonuçları, Polenin prostat, alerjik hastalıklar ve kanser türlerine etkisi üzerinde yoğunlaşmıştır.

Polen insanlar tarafından günlük olarak protein, vitamin ve mineral madde gereksinimini karşılamak için doğrudan doğruya kullanılabilmektedir. Ayrıca besleme amacıyla az miktarda alınan Polenin sinerjik etki yaparak pek çok yarayışlı maddenin karşılıklı etkileşmesi ile metabolizmayı ve sindirimi iyileştirmekte olduğu bildirilmiştir. Günümüzde bilimsel içerikli olmayan birçok sağlık dergilerinde Polen tüketiminin etkileri ve yararları ile ilgili yazılar göze çarpmakta, Polen içerikli birçok ürünün insanlarda müzmin hastalıkları iyileştirici ve tedavi edici özellikleri konusunda görüşler bildirilmektedir.

Okumaya devam et “Polen ve Apiterapi”

Bal Ve Apiterapi

BAL VE APİTERAPİ
Bal bir doğal enerji kaynağıdır.
Bal kemiklerde kalsiyum fiksasyonunu artırmaktadır.
Bal iştah artırmakta, enerji ve direnç kazandırmaktadır.
Balın besin içeriğinin insan sağlığına etkisinin yanısıra olağanüstü bir özelliği de vardır ki, bu özellik antimikrobiyal aktivitesidir. Balın bu özelliği nedeniyle Hipokrat zamanından beri hastalıklarda tedavi edici bir araç olarak kullanıldığı bilinmektedir. Balın Antimikrobiyel Aktivitesi Balda mikrop üreyemez çünkü; ” Şeker konsantrasyonu çok fazladır. ” Balın pH sı 3.5-4.0 civarındadır. ” Baldaki enzimler inhibin (H2O2) oluşmasına neden olur.

………………..Glukoz oksidaz GLUKOZ ————————-}

Glukonik asit + H2O2 Not: Isıtılmış Ballarda antimikrobiyel aktivite görülmez veya yok denecek kadar azdır. Eski Mısırlıların; cerrahi pansumanda, göz iltihaplarının tedavisinde, Çinlilerin ve Hintlilerin de; çiçek hastalığının yayılmasını önlemede hasta vücudunu Bal ile kapladıkları bilinmektedir. Orta çağda, yara ve yanıkların Bal ile tedavi edilmesi, kulak iltihabında; kulağa Balın akıtılması, difteri vakalarında; çocukların ağız ve boğazlarına içten Balın sürülmesi ilginçtir. Bazı Nijerya yerlileri Balı halen öksürük kesici olarak kullanmaktadırlar. İnsan vücuduna etki eden çoğu mikroorganizma Balda yaşamını sürdürememektedir. Bal, temas ettiği mikroorganizmaları öldürdüğü gibi içerisinde de barındırmamaktadır.

Okumaya devam et “Bal Ve Apiterapi”

Arıların Bilinmeyen Özellikleri

Arıların Bilinmeyen ÖzellikleriÇalışkanlıkları ile göz dolduran arılar hakkında bilmediğinizi düşündüğümüz 20 bilgiyi bu yazıda paylaşıyoruz. Bilgiler için yazının devamına göz atınız.

1. 16.000 arı türü vardır. Bunların çoğu küme hâlinde yaşamayan arılardır. Yalnızca yüzde beş kadarı grup hâlinde yaşar. En sık rastlanan sosyal arı türü Bal arısıdır. 80,000 kadar arı tek bir kovanda koloni olarak yaşayabilir.

2. Erkek Bal arıları, yalnızca kraliçe arıyla çiftleşebilmek için yaşar. Kovanda yemek azlığı varsa bu işçi arılar dışarı çıkmak zorunda kalırlar.

3. Erkek Bal arıları çiftleştiğinde gövdelerinin alt kısmı zarar gördüğünden ölürler. Çiftleşme çiftleşme organlarının düşmesine sebep olur ve bu organ kraliçe arıda sıkışıp kalır.

4. Kraliçe arı çiftleşmeye devam eder. Pek çok farklı arıdan 70 milyon sperm toplayana kadar bu böyle sürer.

Okumaya devam et “Arıların Bilinmeyen Özellikleri”

Balın Hayatımızdaki Yeri

BALIN HAYATIMIZDAKİ YERİ
Bal, mikrop öldürücü özelliğe sahiptir. Bu özelliğinden dolayı Bal, göz ağrılarını gidermek için kullanılır.
Bal, karın ağrılarını keser, mideye ferahlık verir. Mide ve bağırsaktaki yaraları tedavi eder. Ülserli hastalardan 4 kilo Bal, yiyen ( 1 haftada ) ve buna 1 ay devam eden 100 hastadan 97 sinde ülserden kesin eser kalmadığı saptanmıştır.
 

Bal, bel ağrıları için havanda dövülen kuyruk yağı ile karıştırılıp sürülürse 3 gün içinde ağrı gittikçe azalır, ve sonunda yok olur.

Bal, soğuk su ile karıştırılıp içilirse ishali durdurur, sıcak su ile veya ılık su ile içilirse kuvvetli müshil olur.

Bal, boğaz ağrılarında ılık nemli bezle boğaza sürülüp sarılırsa ağrı kısa zamanda geçer yok olur.

Bal, bir miktar tuzla karıştırılıp, devamlı içilirse Balgam söktürür.

Bal, sırt ağrılarında ağrıyan yere sürülür, üzerine dövülmüş karabiber ekilirse ağrı kesilir.

Bal, beynin çalışmasını kolaylaştırır. Düşünceye mükemmellik kazandırır.

Bal, kan yapar. Kanın temizlenmesine yardımcı olur. Kan dolaşımını hem düzenler, hem kolaylaştırır ve damar sertliğinde olumlu etki yapar.

Okumaya devam et “Balın Hayatımızdaki Yeri”

Krem Bal nedir?

Krem Bal nedir?

Krem Bal, Balın kontrollü olarak kristalleşmesinin sağlanmasıyla elde edilen tereyağı gibi sürülebilir özelliğe sahip bir üründür. Kristalleşme işleminin istenilen şekilde homojen ve uygun dokuda gerçekleşmesini ve kristalleşmenin başlamasını sağlanmak için,süzme Balın içerisine starter (kristalleşmeyi başlatıcı) olarak önceden krem Bal olarak işlenmiş uygun özellikteki bir kristalleşmiş Baldan belli miktarda ilave edilir ve hazırlanan karışım uygun sıcaklıkta saklanarak, ürün krem Bal haline getirilir.

Baldaki Mucize

BALDAKİ MUCİZE
 

Nahl suresi, ayet 68-69:
– Rabbin Bal arısına şöyle vahyetti “Dağlardan, ağaçlardan ve kurdukları çardaklardan’ evler edin.”

– Sonra meyvaların her türünden ye ve Rabbi’nİn yollarında boyun eğerek’ yürü”! Onların karınlarından türlü renklerde şerbetler çıkar, ondan insanlar İçin şifa vardır. Elbette bunda düşünen bir kavim için büyük bir ibret vardır.

Bal ile İlgili Hadis-i Şerifler

Bal ile ilgili olan hadis-i şerifler:Şu şifalı iki şeye devam ediniz: Bal ve Kur’an.”

“Kim, her ay üç gün sabahleyin, bir kaşık Bal alırsa; o kimsenin başına, büyük bir hastalık gelmez.”

(Hafızayı kuvvetlendirmek için Bal yiyin!)

(Bedeni besleyen üç şeyden biri de Bal yemektir.)

(Lohusaya taze hurma, hastaya, Bal gibi şifalı bir şey yoktur.)

(Balda bereket ve şifa vardır. Yetmiş peygamber Bala duâ etmiştir.)

(Şifa olan şeyden biri de Bal yemektir.)

(Faydalı tedavilerden biri de Bal şerbeti içmektir.)

(Her ay, 3 sabah aç karnına Bal yiyene, büyük bir hastalık isabet etmez.) [Beyheki]

(Helal para ile alınan Bal, yağmur suyu ile şerbet yapılıp içilirse her derde deva olur.) [Deylemi]

(Böğür sancısının ilâcı sıcak Bal şerbetidir. ) [Hâkim]

(Şu üç şeyde şifa vardır: Bal şerbeti, hacamat, ateşle dağlama. Ama ümmetimi ateşle dağlamadan men ederim.) [Buhari]

(İki şifa kaynağını elden bırakmayın: Bal ve Kur’ân)

Resûl- ü Ekrem s.a.v , Bal şerbetini çok severdi.

Sahte Bala Dikkat, Mısır Şurubu İçmeyin!

Son günlerde televizyonlarda, gazetelerde ve diğer birçok yayın organında sıkça, ucuz Bal, organik Bal, sloganları ile satış yapan firmaları görmüşsünüzdür. Hali hazırda 4 kavanoz Bal 100 TL adı altında ucuz Bal satışı yapan bir firmanın ürünlerinde yapılan incelemelerde, korkunç bir gerçek ortaya çıktı. Bu tür Ballarda, üretim sırasında arıların kullanılmadığı ve bu ürünlerin mısır şurubu olduğu ortaya çıktı. Peki, mısır şurubu katkı maddelerinin ne gibi zararları olabilir?
Mısır şurubu ile yoğun olarak üretilen bu Ballar tamamen kanserojen etkiye sahip olduğu gibi hiçbir yararı da bulunmamaktadır. Son günlerde birçok televizyon kanalında karşılaşabileceğiniz firmalar, daha da ileri giderek Bal satışı için televizyon kanalı kurmuş durumda. Peki, bu Ballar ne kadar güvenilir? Organik Bal, ucuz Bal sloganları ile satışa çıkan ve Tarım bakanlığı izni bulunan bu Ballar gerçekte organik mi?

Son dönemde artan şikayetler sonrasında tarım bakanlığı harekete geçerek, ucuz Bal, organik Bal, kovan Balı ve çiçek Balı sloganları ile satış yapan firmalar üzerinde araştırmalarda bulunuldu. Araştırma sonuçlarına göre bu Balların sloganlarda olduğu gibi organik ve gerçek Bal olmadığı yoğun şeker ve mısır şurubu katkılı ürünler olduğu öğrenildi. Daha acı bir tablo ise bu Balların arılar tarafından üretilmediği. Bugün yaşanan bu gelişmeler aslında çok kısa bir süre öncesinde alınan bir karara dayanıyor. 2002 yılında Nişasta bazlı şeker üretimi oranlarının %7.5’dan %15’e çekilmesi, firmaların bu konuda daha esnek davranmasına neden oldu. Daha önce arılarda yem olarak kullanılan mısır şurubu, bu karar sonrasında ana üretim maddesi haline dönüştü. Yapılan araştırmalar ile birçok üretici artık arılara ihtiyaç duymadan katkı maddeleri ile Bal hazırlar hale gelince artan şikayetlerle birlikte denetimlerde sıklaştırıldı. Bu ürünlerin maliyetinin 2 TL olduğu ve taklitinin kolay anca tahlinin zor olduğu belirtiliyor.

Bal Aromaları Yasaklandı!

Okumaya devam et “Sahte Bala Dikkat, Mısır Şurubu İçmeyin!”

Sahtecilik Yapan Bal Firmaları

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, laboratuvar sonuçları olumsuz bulunan 3 Bal firmasının isimlerini daha deşifre ederek ‘sahte Bal’ satan 5 firmayı açıkladı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, yaptığı incelemeler sonucu laboratuvar sonuçları olumsuz bulunan 3 Bal firmasının isimlerini daha deşifre etti. Bakanlık daha önce de 2 Bal üreticisinin isimlerini deşifre etmişti. Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, Bakanlığın yaptığı kontroller sonucunda sahip olduğu bilgileri, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu uyarınca kamuoyunun bilgisine sunabileceğinin hükme bağlandığı ifade edildi.

Ayrıca, 17 Aralık 2011 tarihli Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik gereğince laboratuvar sonucu ile taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen gıda ve yemi üreten ya da ithal eden firmanın adı, ürün adı, markası, parti veya seri numarasının Bakanlık resmi internet sitesinde Bakanlıkça kamuoyunun bilgisine sunabileceği hükmü çerçevesinde Bakanlık laboratuvar sonuçları olumsuz bulunan 3 Bal üreticisini daha deşifre etti. Bakanlığın deşifre ettiği Bal firmaları ve üretilen süzme çiçek Balı niteliğindeki ürünlerin markaları ise şunlar:

Marmaratürk Bitkisel ve Organik Ürünler firmasının Bal Teknesi markası;

Nurs Lokman Hekim Gıda Tarım Bitki Med. San. Tic. Ltd. Şti.’nin Balderesi markası;

Tuana Bitkisel Ürünler Kozmetik Gıda İnş. San. Dış Tic. Ltd. Şti.’nin Balderesi markası.

Daha önce ifşa edilen markalar

Bakanlık daha önce de Kayserilioğulları Gıda Sanayi Ticaret Ltd. Şti’nin Oskar markası ile Tadaban Gıda Sanayi İç ve Dış Ticaret Ltd. Şti’nin Maxitat markalı Ballarını laboratuar sonuçları olumsuz olması nedeniyle deşifre etmişti.